Margus
phone
  • (0442) 37-77-85
  • (067) 233-38-99
  • (044) 247-07-76
Контакты

РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ UNOX XL 193

Предлагаем Вашему вниманию расстоечный шкаф (камеру) итальянской компании Unox серии XL. РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ
Код товара: 76756769 Страна производитель: Италия Бренд: Unox
Цена: 18000 грн. /шт.
Есть в наличии
Отправить запрос Обратный звонок
  • Детальное описание
  • Оставить отзыв

Для подготовки теста, особенно дрожжевого тесту нужно время для брожения и поднятия. Иначе говоря тесту необходима расстойка. Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста. В это время газ, что выделяется во время брожения дрожжей увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и видовые качества продукции. Как правило, расстойка проводится при температуре до 40°С и влажности 75-85%.

Расстоечный шкаф Unox XL 193 имеет следующие преимущества:

  • возможность стационарного подключения к водопроводу
  • имеет место кнопка подачи воды в рабочую камеру
  • под заказ возможна установка емкости испарения воды повышенного объема
  • для контроля степени расстойки - есть стеклянная дверь с уплотнителями
  • расстояние между направляющими из нержавеющей пищевой стали – 75 мм позволяет использовать расстоечный шкаф для различных выпечек
  • Материал корпусa: Сталь н/ж
  • Пароувлажнение: да
  • Количество уровней: 8
  • Потребляемая мощность, Вт: 1200
  • Габариты, мм: 600х650х758
  • Напряжение, В: 220
  • Предлагаем Вашему вниманию расстоечный шкаф (камеру) итальянской компании Unox серии XL. РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ Для подготовки теста, особенно дрожжевого тесту нужно время для брожения и поднятия. Иначе говоря тесту необходима расстойка. Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста. В это время газ, что выделяется во время брожения дрожжей увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и видовые качества продукции. Как правило, расстойка проводится при температуре до 40°С и влажности 75-85%.
    Расстоечный шкаф Unox XL 193 имеет следующие преимущества:
    • возможность стационарного подключения к водопроводу
    • имеет место кнопка подачи воды в рабочую камеру
    • под заказ возможна установка емкости испарения воды повышенного объема
    • для контроля степени расстойки - есть стеклянная дверь с уплотнителями
    • расстояние между направляющими из нержавеющей пищевой стали – 75 мм позволяет использовать расстоечный шкаф для различных выпечек
    • Материал корпусa: Сталь н/ж
    • Пароувлажнение: да
    • Количество уровней: 8
    • Потребляемая мощность, Вт: 1200
    • Габариты, мм: 600х650х758
    • Напряжение, В: 220
    • Предлагаем Вашему вниманию расстоечный шкаф (камеру) итальянской
Добавлен: 28 января 2014, 16:32
Обновлён: 07 декабря 2017, 12:38
© 2013 - 2018 MARGUS , ООО Маргус www.margus.com.ua | Пожаловаться на содержимое
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе ETOV