Margus
phone
  • (0442) 37-77-85
  • (067) 233-38-99
  • (044) 247-07-76
Контакты

Пароконвектомат Angelo Po FX61E3

Профессиональное технологическое оборудование - пароконвектомат
Цена: 81676 грн. /шт.
Под заказ
Отправить запрос Обратный звонок
  • Детальное описание
  • Оставить отзыв

Количество уровней5 шт, 6 шт
Тип гастроемкостиGN 1/1, противни 600х400
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300 мм
Панель управленияэлектронная
Способ образования параинжектор
Температураот 30 до 300 °С
Мощность10.1 кВт
Ширина920 мм
Глубина874 мм
Высота730 мм
Вес (без упаковки)160 кг
Подключение, В380
Страна производительИталия

Корпус пароконвектомата выполнен из нержавеющей стали, рабочая камера из полированной нержавеющей стали AISI 304. С мощными пароконвектоматами Angelo Po Combistar FX приготовление различных блюд меню станет легким, безопасным и более рентабельным. Благодаря Angelo Po FX Вы сможете приготовить как традиционные, так и новые блюда, совмещая воображение с новым уровнем исполнения. Вы сможете достигнуть впечатляющих результатов, при уменьшении затрат на электроэнергию и время. Как бы ни был поставлен процесс производства, каждый клиент будет удовлетворен быстрым обслуживанием, восхитительным вкусом и фантастической подачей блюда. Имеет цифровую интерактивную панель управления программируемую с ручкой управления выбора данных. FX61E3 имеет 4 базовых режима работы, в том числе с кулинарной библиотекой программ (150 готовых программ, до 18 шагов в каждой). Модель имеет следующие функции приготовления: автоматический разогрев и охлаждение, удержание в разогретом состоянии, Delta T, разогрев, банкетинг (финишинг), приготовление при низких температурах (low temperature cooking), пастеризация (со специальным пробником), копчение (с внешним модулем), автоматический контроль уровня влажности воздуха в режиме пароконвекции, автоматический контроль уровня влажности воздуха в режиме конвекции.

  • Конвекция от 30°C до 300°C.

  • Комбинация, готовящая от 30°C до 250°C и %, стерилизует от 0 до 90

  • Пар от 30°C до 125°C

  • Разогрев, Банкет

  • Дельта T, Низкие Температуры и C3.

  • Копчение C3 и Пастеризация

  • Приготовление библиотеки с 150 программами в CF3 18 стадий

  • MP персонифицированная страница кулинарии

  • Копчение программы вашего меню (SmokerStar)

  • 4 тройных действия, санирующие автоматические программы: программа очистки от отложений соды и моющиеся дренажи, длинная и короткая программа ополаскивания

  • Старт запрограммированный заранее

  • Ручная подача пара

  • Использование термозонда при приготовлении

  • Возможность использования дополнительно термозонда

  • Возможность использовать 2 термозонда одновременно

  • Автоматическое Охлаждение и Предварительный нагрев

  • Информация технической помощи

  • Температуры в °C или °F

  • Предварительная настройка для дистанционного управления пиками мощности

  • Выбор времени запуска

  • Загрузка - Загружает информацию с ФЛЕШ-КАРТОЙ.


Добавлен: 29 января 2014, 17:50
Обновлён: 10 февраля 2014, 16:21
© 2013 - 2018 MARGUS , ООО Маргус www.margus.com.ua | Пожаловаться на содержимое
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе ETOV